| 壓麵機:現在市面上最常見的小型桌上型壓麵機（Pasta Machine）即是家用機型。壓麵機Pasta Machine
基上上分為兩種： 滾壓式壓麵機（Roller-Type Pasta Machine）
一般我們麵包製作說的」壓麵」指的就是這種。將生麵糰透過滾軸，類似捍麵棍的方式，將麵糰壓成厚薄均勻的麵皮，麵皮的厚度可以透過滾軸來調整。另外，它可以在麵皮壓出口換裝不同的刀片組，將麵皮切割成不同寬度及形狀的麵條或麵皮。但是這種家用式的壓麵機可以製作的麵皮寬度有限，如果需要製作大面積的麵皮可能不夠。(如圖)
而工廠一貫作業大量生產時，壓麵的工作需要有專業的壓麵機來完成，它可以完成的麵皮面積也較大，英文也有人稱做 Dough Press Machine。
擠壓式壓麵機（Extruder；Extruder-Type Pasta Machine）
擠壓式壓麵機不用來壓製扁平狀的麵皮，多用來製作麵條。將麵糰放在壓麵機裡，在另一端的筒狀出口換裝不同形狀的樣版，將麵糰從樣版處擠出，類似擠花袋，可得不同形狀的麵條，如長麵條、圓麵條、空心麵（通心麵）等等。
沒壓麵機也能蒸出漂亮好吃的饅頭 - 補上豆漿饅頭的配方 @ 小臺的惡搞廚房 :: 隨意窩 Xuite日誌
另外，大家都說要用壓麵機壓個幾次才會細緻、好吃。 這沒錯，但是並不是每個家庭都有壓麵機，像我家就沒有，目前也沒打算買壓麵機。 我用的方法，是我父親幫我想出來的，因為他知道我家沒有壓麵機。
正懋食品機械有限公司 - 為製造烘焙專用烤箱及攪拌機,烘焙器具及食品機械部門以提供消費者更多之商品,本 ...
•壓麵機
用壓麵機做出來的水餃皮會跟手桿的一樣好吃嗎？
標題：用壓麵機做出來的水餃皮會跟手桿的一樣好吃嗎買一台壓麵機。
元太電機行-- 桌上型壓麵機
壓麵機 大川精密工業有限公司
立地型往複式壓麵機 REVERSIBLE SHEETER 機械規格
壓麵機
德昶機械五金股份有限公司※
德崧股份有限公司※ 食品機械...
慶昌食品機械廠※ 丹麥機、蛋糕機...
慶高企業有限公司食品機械維修保養...
潭子精密機械股份有限公司※ 高速精密間歇分割器 - 板形凸輪系列...
賢沅機械企業有限公司※ 高速磨豆分渣機 、2000幻象高速磨豆米機...
賢達機械有限公司※ 吐司切片機、食品攪拌機...
輝綠科技有限公司※ 花生醬研磨機...
頡登科技有限公司※ 食品飲料機械之規劃、設計、製造(自動油炸機設備....)...
樺泰機械股份有限公司食品機械...
機生企業股份有限公司※ 果汁、咖啡、茶類飲料設備、酒類包裝設備...
穎造機械股份有限公司※ 空罐卸罐機、高效率疊箱機...
燦坤實業股份有限公司※ 食物處理機、咖啡磨...
總興實業股份有限公司※ 潛航式連續油炸機...
聲葆實業有限公司食品機械...
鍾嶽國際企業有限公司※ 食品機械用管件及凡而...
鴻澄企業有限公司食品加工機械...
鴻騰食品機械有限公司※ 鋸骨機、切片機...
豐益食品機械有限公司※ 攪拌機,丹麥機,電爐,瓦斯爐,整型機,切片機,發酵箱,分割機,注餡機...
豐潤有限公司※ 食品機械...
鎮田機械股份有限公司※ 食品級不銹鋼桶槽...
雙星機械有限公司食品機械、高速收縮爐...
穩仲工程股份有限公司※ 飲料包裝生產線...
麗天企業股份有限公司三合一麥片、嬰兒食品、保健食品整廠輸出...
寶光機械有限公司※ 各類食品機械 、油壓水冷真空打漿機 (擂撌機)...
寶闊貿易有限公司食品機械...
耀捷企業有限公司※ 全自動麵皮折疊壓麵機YJ-600、全自動麵皮打薄機YJ-660...
鑫東貿易有限公司食品機械...
|